Маринад для гомілок (https://telegra.ph/YAk-prigotuvati-kuryach%D1%96-gom%D1%96lki-v-duhovc%D1%96-sokovito-03-09) зустрічається будь-яким, проте можна виділити декілька ідеальних варіантів. Елементарний - оливкова олія, дрібка солі, перець, паприка, часник. База дозволяє спеціям рівномірно розподілитися і сприяє утворенню скоринки. Пряна паприка забезпечує апетитний колір. Він - неймовірний запах. Витримувати у цій суміші можна від півгодини до декількох годин на полиці холодильника.