Чимало людей думають, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним криється тільки в ціні або зовнішньому вигляді, проте на ділі різниця значно суттєвіша і стосується насамперед складу та впливу на здоров'я. Ось основні моменти:
Склад:
Домашній мармелад готують зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто базою є цукор, патока, загусники та смако-ароматичні добавки, замість реальних фруктів.
Смак:
Домашній має більш м'яким, природним смаком і менш нудотний. Покупний часто яскравіший і солодший завдяки хімії.
Зичність:
У приготовленому вдома залишаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У магазинному — самі лише "порожні" калорії та барвники.
Зовнішній вигляд:
Покупний — бездоганно рівний, яскравий, глянсовий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше втрачає форму, проте безпечніший для здоров'я.
Більше подробиць про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, можна прочитати тут: telegra.ph (https://telegra.ph/SHCHo-mi-naspravd%D1%96-imo-poglyad-kr%D1%96z-sklo-domashnogo-marmeladu-02-15)
https://dark.shopping?p=78104